Ugnsstekt laxsida

Ingredienser

• 1½ kg färsk hel lax med skinn kvar
• 1½ tsk salt
• 1 krm grovstrött vitpeppar
• 1 dl hackad färsk dill
• 2 dl crème fraiche

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°
2. Lägg laxen med skinnsidan ner i en smord långpanna
3. Salta och peppra
4. Blanda dill med crème fraiche och bred över fisken
5. Stek i mitten av ugnen ca 20 min
6. Garnera med färsk dill och citron